Cómo hacer un pastel de boda

Para una novia con presupuesto, pagar $8 por rebanada por un pastel de bodas puede parecer completamente escandaloso. Pero, ¿cuáles son las alternativas, especialmente cuando no hay ningún experto en panadería en su familia? Resulta que hacer un pastel de bodas no es tan difícil como uno podría pensar. Esta es una guía ilustrada paso a paso sobre cómo hacer un pastel de bodas.

Permítase un poco más de tiempo y maneje las expectativas: es probable que usted (o sus damas de honor) no sean capaces de elaborar una confección cubierta de fondant digna de un artículo de revista. Las decoraciones simples y rústicas son más fáciles de conseguir.

Usted debe utilizar una receta específicamente diseñada para ser un pastel de boda, ya que se asegurará de que es lo suficientemente resistente y que hace la cantidad adecuada de masa y glaseado. Para este artículo, utilizamos esta receta de pastel cubierto de fondant. Hace tres niveles de 12″, 9″ y 6″, así como una cantidad masiva de glaseado. Lo mejor de todo es que es realmente delicioso.
En la última página de esta guía paso a paso hay un programa para cuando usted necesite hornear y ensamblar cada pieza. Cuando esté listo, primero ensamble todas las herramientas que necesitará.

Echa un vistazo a este artículo sobre las mejores tartas de boda.

Pasos para realizar una tarta de boda casera

  • Todos los ingredientes para hornear y glasear el pastel de bodas. La receta anterior requiere 5 pintas de frambuesas, pero le recomendamos que, debido al deterioro, compre 6 o 7.
  • Bandejas para pasteles de 12″, 9″ y 6″, cada una de 3″ de alto. (disponible en tiendas de artesanías y panaderías).
  • Papel pergamino para forrar las bandejas
  • Cuchillo de sierra grande
  • Cartones de cartón para pasteles (disponibles en panaderías y tiendas de artesanías) en 12″, 9″ y 6″.
  • 10 pajillas no flexibles
  • Espátula de compensación
  • Una bandeja para servir el pastel de bodas.
  • Para decorar: una manga pastelera con punta redonda entre los tamaños 3 y 7 para los tubos, y un palillo de dientes para el trazado.
  • Flores frescas para decorar.

Por último, tendrá que limpiar un gran espacio en el refrigerador, tal vez sacando un estante.
Una vez que haya horneado los pasteles de boda, se pasa al paso 1: enfriar y torturar el pastel de boda.
Nota: Esta receta hace un pastel de boda de tres niveles, cada nivel contiene tres capas. Para evitar confusiones, me referiré a cada una de las tres partes de la torta totalmente ensamblada como un nivel, y a cada porción horizontal de esos niveles como una capa.